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2016年2月17日 星期三

南部鉄器名店-釜定(かまさだ),以及周邊的風景

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若說岩手県有什麼名產,我第一個想到的就是南部鉄器,雖然這次的東北旅行,停留在岩手的時間並不長,但還是想要帶個紀念品回去,當我向喜愛料理的李小藍提及南部鉄器時,他馬上就說,絕對要帶回一個鐵鍋回家煎牛排。

南部鉄器是岩手県南部鉄器協同組合連合会的加盟業者,所製作的鐵器,在1975年被指定為傳統工藝品,曾經因為鋁製品的出現,使得南部鉄器的需求量一度衰退,但後來伴隨著飲食習慣歐美化,以及它的藝術性逐漸被重視,才又使南部鉄器變得廣為人知。

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因為打定主意要買,所以查資料的時候,發現離飯店不遠處就有一間南部鉄器名店-釜定,而且還是本店,於是辦好退房手續之後,就開著車前往,但是因為釜定位在巷弄裡,所以把車停在不遠處的停車場,步行過去。

小小的空間裡,擺滿了各式鐵器,進門的時候,婆婆從房子深處走出來,我們問了她是否可以拍照,她回答可以之後,就又走進去,留下我們兩個人一邊拍照一邊欣賞著各式各款的鐵器。

除了常見的鐵瓶,鐵鍋和風鈴,也有鐵製筷架、鑰匙圈、菸灰缸、燭台等等創意的工藝品,在這間古樸的房子裡,利用小小的展示空間,拿捏著一種恰到好處的距離,將產品陳列出來,每樣鐵器都吸引著我們的目光。

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據說用鐵壺燒出來的水會特別甘甜,真想帶一個回去。


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終於決定好,於是輕聲喚了婆婆出來,指了指我們要買的鐵鍋,婆婆就將它拿過去包裝了,在等待包裝的過程中,我們還是在店裡四處看看,有很多精緻的鐵製品都想買,但在旅程的第二天就買了一個沉甸甸的鐵鍋,已經讓行李增加不少重量,其他的東西還是看看就好,也幸好我們是自駕旅行,大多數時間行李都在車上待著,只是不免擔心回程的行李托運重量,畢竟後面幾天的旅行還是有可能買其他紀念品。

我們買的鐵器是照片中尺寸比較大的那個(照片來自這裡
フライパン / 大 ¥6,200 
外寸 : 21.5×32.5×H 4.5cm(持手:12cm,底φ:約 21.5cm,重さ:1.6 kg)


出了釜定,走回停車場的路上,隨意看著盛岡的街道風景,路上的人車不太多,步調也比較緩慢,感覺這裡是個悠閒的地區,很可惜沒有多花些時間留在這裡,但我很喜愛東北,所以我相信再見的時間並不會太久。

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遠方有著大銀杏樹的地方是盛岡城跡公園的另一邊。


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如果看得懂日文,可以看看這篇介紹釜定的文章

釜定似乎沒有自己的網站,我在這個Design Shop 網站見到了釜定販售的鐵器,上面也有售價,但種類不是很多,有機會還是應該到本店去選購。


釜定本店
岩手県盛岡市紺屋町2-5 TEL:019-622-3911 日曜休

釜定本




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